มาทำความรู้จักฮ่องกง เป็นเขตปกครองพิเศษที่ตั้งอยู่ในมณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน เขตซินอาน ฮ่องกง เดิมเป็นหมู่บ้านชาวประมง ฮ่องกงเป็นมณฑลในภูมิภาคเซินเจิ้น มาจากภาษาจีนกลาง Xiang Kang หมายถึงท่าเรือหอม ในสมัย Guangdong เก่า ประวัติศาสตร์ของเกาะฮ่องกงเป็นแหล่งเพาะปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมเพื่อขนส่งสินค้า เนื่องจากบริเวณนี้เป็นท่าเรือน้ำลึกบนชายฝั่งทางใต้สุดของจีนในศตวรรษที่ 19 จึงถูกครอบครองโดยเรือของกองทัพเรืออังกฤษที่นำโดยกัปตันชาร์ลส์ เอเลียต เขาแล่นผ่านคาบสมุทรโคลไปยังชายฝั่งทะเลจีนใต้ และพบเกาะแห่งหนึ่งกัปตันได้กลิ่นเกาะจึงส่งคนไปดูและรู้ว่าท่าเรือของเกาะนี้ชื่อ Fragrant Harbour ขณะนั้นอังกฤษต้องการอาณานิคมในทะเลจีนใต้ภายใต้การนำของสมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรีย ในขณะนั้น สินค้าดังกล่าวคือฝิ่น อังกฤษและจีนมีปัญหาการค้าฝิ่นจนเกิดสงครามฝิ่นครั้งที่หนึ่งในปี พ.ศ. 2382 กัปตัน Eliot ตัดสินใจลงจอดที่ Fragrant Harbour และเมื่อวันที่ 26 มกราคม พ.ศ. 2384 ได้ประกาศให้ดินแดนนั้นเป็นของอังกฤษ
มาทำความรู้จักฮ่องกง ประวัติการค้นพบเกาะฮ่องกงการเป็นเมืองขึ้นของอังกฤษ
มาทำความรู้จักฮ่องกง หลังจากนั้นจีนกับอังกฤษก็ยังมีปัญหาเรื่องการค้าฝิ่นตลอดมาทำให้เกิดสงครามฝิ่นอีกสองครั้ง หลัง สงครามฝิ่น ครั้งที่สอง อังกฤษบังคับให้จีนลงนามในสนธิสัญญา โดยให้อังกฤษเช่าฮ่องกงทั้งหมดเป็นเวลา 99 ปี โดยภูมิประเทศของฮ่องกงเองจะสิ้นสุดลงในวันที่ 30 มิถุนายน 2540 เป็นท่าเรือน้ำลึกเหมาะแก่การเทียบท่าของเรือสินค้าขนาดใหญ่ เป็นผลให้หลังจากอังกฤษยึดครองเกาะได้ ฮ่องกงกลายเป็นเมืองท่าที่สำคัญของโลก ข้าพเจ้าได้ส่งเจ้าเมืองไปปฏิบัติหน้าที่ ลอร์ดพาร์เมสตัน ผู้สำเร็จราชการแผ่นดินคนแรกที่มาประจำการในฮ่องกงได้วางรากฐานระบบการปกครองต่างๆ ในอังกฤษ ไม่นานมานี้ฮ่องกงกลายเป็นเมืองท่าเศรษฐกิจเทียบได้กับประตูสู่จีน ไม่ว่าจะเป็น การศึกษา การจัดการ รวมถึงการวางผังเมืองของเกาะฮ่องกง ปลายศตวรรษที่ 19 ดินแดนตอนปลายของคาบสมุทรเกาลูนกลายเป็นอาณานิคมของอังกฤษ อังกฤษยังมีสิทธิ์เช่าดินแดนใหม่เป็นเวลา 99 ปี และหลังจากยอมรับข้อตกลง อังกฤษก็คืนเกาะฮ่องกงให้จีน เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2540
แต่ก่อนที่จะส่งฮ่องกงให้จีนได้มีการเจรจาระหว่างอังกฤษ นาง มาร์กาเร็ต แทตเชอร์ ซึ่งดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีในขณะนั้นเพื่อเจรจากับนายเติ้ง เสี่ยวผิง ผู้นำฝ่ายจีนเพื่อขอเช่าเกาะฮ่องกง แต่ถูกปฏิเสธ และในวันที่ 26 กันยายนของปีเดียวกัน ผู้นำทั้งสองเริ่มการเจรจาอีกครั้ง และเขาได้ลงนามในข้อตกลงโดยมีสาระสำคัญคืออังกฤษตกลงที่จะคืนเกาะฮ่องกงให้กับจีน จีนได้สัญญาว่าจะให้ฮ่องกงยังคงเป็น “เขตปกครองตนเอง” ต่อไปอีก 50 ปี ปัจจุบันจีนได้แต่งตั้งนายตง จินหัว เป็นผู้ว่าการฮ่องกง ในประเทศจีนมีกฎหมายที่กำหนดว่ารัฐบาลปักกิ่งต้องรับผิดชอบต่อความสัมพันธ์ระหว่างประเทศทางทหาร และ ณ จุดนี้ซึ่งความมั่งคั่งเท่านั้นที่ควบคุมความปลอดภัย รัฐบาลจีน ยังคงให้เสรีภาพแก่ชาวฮ่องกงเช่นเดิม ทั้งนี้ ขึ้นอยู่กับจีน อย่างไรก็ตาม ด้วยที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของเกาะฮ่องกง เกาะฮ่องกงยังมีบทบาทสำคัญในศตวรรษที่ 21 ในฐานะท่าเรือการค้าระหว่างประเทศและศูนย์กลางเศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก
สถานที่ลิ้มลองอาหารทะเลเลิศรสและหมู่บ้านชาวประมง
ไซกุง
ไซกุง เป็นที่รู้จักในชื่อสวนหลังบ้านของฮ่องกง เพราะมีภูมิประเทศที่สวยงามเนื่องจากมีภูเขาป่าไม้ที่สวยงาม พร้อมทั้งวิวที่สววยงามที่สามรถชมได้ในระหว่างการรับประทานอาหารในบริเวณนั้นยังมีวัดทินโห่วอันเก่าแก่ ให้ไปไหว้พรอีกด้วยไซกุงนั้นเปรียบระดับเดียว กับหลี่หยุนมุ่นเพราะมีอาหารทะเลที่สด และรสชาติที่ไม่เป็นลองใครไซกุงก็เป็นที่หนึ่งทีควร ไปลองชิมอาหารทะเล การเดินทาง: MTR ลงสถานีชอยฮุงทางออกC1 จากนั้นนั่งมินิบัสสีเขียวสาย IA
ลี ยุนมุน
นี่คือหมู่บ้านชายทะเลขนาดเล็กที่ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเกาลูน ซึ่งคุณสามารถทานอาหารได้ที่ลียุนมุน การได้จับอาหารทะเลสดๆ จากกระชังถือเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม เขาถูกพาไปที่ร้านอาหารเพื่อปรุงอาหารตามที่เขาต้องการ Li Yunmun เคยเป็นสถานที่ตกปลาที่มีชื่อเสียง มีเรื่องเล่า ครั้งหนึ่งเขาอาศัยอยู่กับพี่น้องชาวประมง 3 คน และเมื่อชาวเมืองมาที่นี่และขอให้เขาเตรียมอาหารให้พวกเขา เขารู้สึกทึ่งมาก รสชาติและฝีมือที่ผู้คนยังคงเพลิดเพลินกับอาหารทะเลสดๆ รสจัดจ้าน เส้นทาง: ขึ้นแท็กซี่จาก MTR ขึ้นสถานี Yao Tong หรือ MTR ฝั่งเกาลูน ไปที่ Sai Wan Ho บนเกาะฮ่องกง จากนั้นขึ้นเรือข้ามฟากไปยัง Lee Yun Mun
เกาะลัมมา
เกาะลัมมาเป็นเกาะปลอดรถยนต์ และเป็นสถานที่พักผ่อนยอดนิยมแห่งหนึ่งของฮ่องกง อาหารทะเลสดและอร่อย คนส่วนใหญ่มาที่คาบสมุทร Sok Kwu เพื่อลิ้มรสอาหารทะเล ตามที่คุณต้องการ การเดินทาง: นั่งเรือเฟอร์รี่จากท่าเรือ Pier 4 Central District Ferry Terminal ไปยัง Yung Su Wan (20-35 นาที) หรือ Sok Kwu Wan (25 นาที) หรือนั่งเรือข้ามฟากจากท่าเรือใกล้เคียงไปยัง Sok Kwu Wan (30 นาที ). ท่าเรือเป็นร้านอาหารลอยน้ำของ Jumbo บน Aberdeen Promenade
เชิงเชา
Cheung Chau เป็นหมู่บ้านชาวประมง ดังนั้นอาหารที่นี่จึงสดใหม่ เกาะรูปดัมเบลนี้มีขนาดค่อนข้างเล็ก วัดได้เพียง 2.4 ตารางกิโลเมตร ชายหาดที่มีชื่อเสียงที่สุดคือหาดตุงว่าน วิธีการเดินทาง: ขึ้นเรือเฟอร์รี่จาก Pier 5 Central ไปยัง Ferry Pier ซึ่งใช้เวลาประมาณ 30-55 นาที นาทีขึ้นอยู่กับประเภทของเรือข้ามฟาก
หมู่บ้านชาวประมงไท่โอ
หมู่บ้านแห่งนี้เคยเป็นศูนย์จัดหาแรงงานจากประเทศจีน เมื่อวันเวลาผ่านไป หมู่บ้านแห่งนี้ซึ่งหลบหนีไปยังฮ่องกงเพื่อทำมาหากิน ได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่สำคัญ หมู่บ้านบนเกาะลันเตาแห่งนี้มีเอกลักษณ์ในฐานะเมืองบนเกาะที่มีตลาดปลาขายทั้งอาหารทะเลสดและแห้ง อีกทั้งยังมีร้านอาหารทะเลสด ๆ ให้เลือกรับประทาน การเดินทาง: ขึ้นกระเช้านองปิงทางขวามือไปยังสถานีขนส่งฝั่งตรงข้ามถนน จะมีท่ารถไปหมู่บ้านชาวประมงไท่โอ 50 นาที ใช้ฝั่งตรงข้ามเมื่อจะกลับรถเป็นเวลาหลายนาที นั่งรถจาก Citygate ไป Tsim Sha Tsui รถจะจอดสุดถนนในเขต Jordan รถบัส 23E ใกล้ห้างสรรพสินค้า YueHua Chinese
หมู่บ้านชาวประมงอเบอร์ดีน
เป็นหมู่บ้านชาวประมงทางตอนใต้ของเกาะฮ่องกง มีทัศนียภาพ สวยงาม มีร้านอาหารทะเลที่ทุกคนควรมาลองชิม ร้านอาหารดัง ที่นี่คือ Jumbo Floating Restaurant การเดินทาง นั่ง MTR ไปลงที่ Hong Kong . สถานีคอง
Miu Cai หรือถนนเทมเพิล
Miu Cai หรือ Sas Chao Street เป็นอีกร้านที่ขายอาหารทะเลสด ๆ มาทำความรู้จักฮ่องกง แต่ขึ้นชื่อไม่แพ้ร้านอื่น ๆ แต่รสชาติเด็ดดวงและราคาย่อมเยากว่าเหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารติดดิน ราคาประหยัด วิธีการเดินทาง : นั่ง MTR ไปลงที่สถานี Jordan